W celu ułatwienia użytkownikom korzystanie z naszego serwisu wykorzystujemy pliki cookies. Poprzez korzystanie z naszej witryny wyrażasz zgodę na przechowywanie plików cookies na twoim komputerze / urządzeniu. Możesz zmienić ustawienia plików cookies w opcjach swojej przeglądarki internetowej.

Wprowadzenie » VADEMECUM CZASU WINA » !WIELKIE WINA SŁODKIE


        

!WIELKIE WINA SŁODKIE

seria I - część 11

Dostępny

 

W magazynie: 13,00 szt.
Numer produktu: V1-11
cena standardowa 9,90 zł
nasza cena bez VAT: 9,43 zł
nasza cena z VAT (5 %):
9,90 zł

do koszyka:
  szt.  

Vademecum „Czasu Wina” to dwunastoczęściowa kolekcja poradników, dzięki którym bogaty i wciąż zmieniający się świat wina odsłoni swoje tajemnice.

 

Vademecum „Czasu WINA” którego jedenastą już część oddajemy w Państwa ręce, dotyczy specyficznego rodzaju win – tych, które zawierają pewną ilość cukru. (…) Wyłączając z tej grupy wina po prostu sztucznie dosładzane (co w większości krajów jest dziś niedozwolone), mamy tu do czynienia z fascynującym zjawiskiem: osobną grupą win, które wymykają się prostej formule, iż są to wina zawierające cukier. Ale dlaczego jedne są mocne, a w innych alkohol jest ledwie zarysowany; dlaczego niektóre są lepsze za młodu, zaś inne muszą dojrzewać wiele lat, co wcale nie musi bezpośrednio przekładać się na cenę wina? Skąd tyle oznaczeń na etykietach? O tym oraz o bardzo wielu innych zagadnieniach postaramy się opowiedzieć Państwu w tej części Vademecum.

 

Spis treści:

Wina słodkie

Cukier w winie

Klasyfikacja win pod względem zawartości cukru

Percepcja słodkości wina

 

Wina z późnego zbioru

 

Wina botrytyzowane

 

Wina z podsuszanych winogron

 

Wina lodowe

 

Wina likierowe

Wina naturalnie słodkie

Mistelle

 

Autorami przewodnika są redaktorzy „Czasu Wina”:

Wojciech Gogoliński
znawca win i alkoholi, redaktor senior „Czasu Wina”, b. redaktor naczelny „Magazynu Wino” i „Czasu Wina”, autor bestsellerowej Encyklopedii Alkoholi, założyciel i pierwszy prezes Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, juror wielu międzynarodowych konkursów winiarskich.

Michał Bardel
dziennikarz, nauczyciel akademicki, redaktor naczelny „Czasu Wina”, autor książki Zbrodnia i wina, juror w międzynarodowym konkursie Mundus Vini oraz kierownik studiów podyplomowych z wiedzy o winie w Collegium Civitas w Warszawie.

MTY4ZjM5